Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- Cá trắm 1 kg
- Dưa chua cải bẹ
- Hành hoa, thì là
- Cà chua 1 quả
- Hành củ
- Gia vị: nước mắm, bột canh, mỳ chính, dầu chiên
Canh cá nấu dưa chua thơm ngon, hấp dẫn.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1)
Làm sạch cá và ướp với 1 chút gia vị
Dưa chua vắt vợi nước
Hành, thì là nhặt và rửa thật sạch, thái khúc
Cà chua rửa thật sạch bổ trái cau
Hành củ bóc vỏ, xắt nhỏ
Bước thứ hai(2)
Bạn đặt chảo lên bếp làm nóng, cho dầu chiên cho nóng già sau cho cá vào rán vàng đều.
Phi thơm hành củ với dầu chiên, sau đó cho cà chua vào đảo qua, tiếp tục cho dưa vào và xào. Trong quá trình xào dưa bạn cho thêm một ít gia vị để món dưa được đậm đà.
Khi dưa đã chín, bạn chế thêm nước đủ lượng cho gia đình vừa ăn và tiếp tục nấu sôi khoảng 20 phút.
Lúc này dưa đã chín mềm, bạn cho phần cá đã rán vàng vào (cho cá ngập dưới dưa) và đun thêm khoảng 10 phút nữa là được.
Trong lúc đun cho cá thấm gia vị bạn hãy nếm nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn và khi nồi canh dưa đã chín và thấm gia vị đầy đủ bạn cho thêm hành, thì là vào rồi múc canh ra bát.
Vì thời tiết mùa Đông lạnh giá nên món canh cá dưa chua này ăn nóng sẽ quá ngon.
Vị chua chua từ cải chua khi kết hợp với vị thơm ngon, béo của cá trắm sẽ mang đến cho gia đình bạn một món canh tuyệt vời vào bữa tối. Món canh cá dưa chua không chỉ giúp thay đổi khẩu vị bữa ăn trong gia đình và hơn thế, bạn chắc chắn sẽ được cả nhà đánh giá là người nội trợ đảm đang, khéo léo trong gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa, bạn hãy trổ tài nấu món canh cá dưa chua để cả nhà cùng thưởng thức đi nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món canh cá dưa chua nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
